第３回
春キャベツで美容運UPのHAPPYロールキャベツ

春キャベツは柔らかくて美味しくてビタミンも豊富。
トマトソースで美容運をさらにUPさせて、キラキラな未来をつくりましょう。

★材料
(ロールキャベツ)
キャベツの葉　数枚
合挽きミンチ肉　200から300ｇ
玉ねぎ　　1/4ほど
卵　　1個
パン粉　大さじ2
お好みでナツメグ、胡椒、生姜等
※市販の冷凍のロールキャベツでもOKです！

(トマトソース)
トマトソースの缶詰　1個
水　　200ｇ
コンソメ　固形のもの1個から2個
塩　少々
月桂樹の葉　1枚

爪楊枝　ロールキャベツの個数分

★つくり方
�@　キャベツの葉を、塩を加えた熱湯でゆでて冷ましておく。
�A　玉ねぎをみじん切りにして合挽きミンチ肉と卵、パン粉、ナツメグ等と混ぜる。
�B　キャベツの葉を広げて、その中に�Aのタネを入れて包み、広がらないように爪楊枝で止める。
※冷凍ロールキャベツを使う場合は�@〜�Bは省略できます
�C　ロールキャベツを鍋の中に入れる。
�D　トマトソースと水、月桂樹の葉、コンソメを入れて落し蓋をして弱火で30分から40分ほど煮込む。
※冷凍ロールキャベツの場合はもう少し短時間の煮込みでOK
�E　仕上げに塩と胡椒で味を調えて、爪楊枝を抜き、完成!!


柔らかく煮込まれたトマトソース味のロールキャベツを美味しくいただきましょう。